طراحی وب سایت

... مدتی است فرآورده ای به نام قند طعم دار مانند قند با طعم زعفران، آلبالو، لیمو، نعناع و ... این قندها، رنگی هستند و تولیدکنندگان خواص بسیاری را پشت بسته بندی آن ها به این محصولات نسبت می دهند ... به احتمال زیاد رنگ، طعم و اسانس این فرآورده ها طبیعی نیست ... زیرا اگر بخواهیم زعفران را با شکر مخلوط و قند تولید کنیم قیمت محصول نهایی بالا می رود و بعید است که تولیدکنندگان این فرآورده ها به عنوان نمونه از زعفران طبیعی استفاده کرده باشند ... نکته دیگر این که رنگ و اسانس سنتزی افزوده به این خوراکی ها می توانند تا حدی مشکل آفرین باشند اما در صورتی که فرآورده ساخت داخل کشور است مطمئن تر خواهد بود ... البته میان این طعم دهنده ها تنها زعفران است که اگر به صورت طبیعی به قند افزوده شود، می تواند خواص نشاط آور و رفع کننده خستگی داشته باشد البته گفتیم که زیاده روی در خوردن آن نیز بی مشکل نیست و پیامدهایی از جمله مازاد دریافت کالری و اضافه وزن را در پی خواهد داشت ... مصرف زیاد قند و شکر، ممنوع قند و شکر بر خلاف قندهای نشاسته ای از گروه قندهای ساده ای هستند که مصرف به اندازه آن ها به عنوان سریع ترین و ارزان ترین انرژی در مواقع فعالیت های شدید فکری، مطالعات، یادگیری های تحصیلی، درسی و ... چغندر قند سرشار از ویتامین های گروه b، اسیدفولیک، بیوتین و املاح معدنی کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است، اما از آن جا که در کارخانجات تولید قند و شکر، پس از استخراج شربت از چغندر قند جهت تصفیه ناخالصی ها از شیر آهک و co2 و در برخی کارخانجات برای رنگ بری از ترکیبات گوگرددار چون so2 و نهایتا برای خروج رطوبت و تبخیر آب شربت از حرارت پخت استفاده می شود، قاعدتا تا حدود زیادی از میزان ریزمغذی های قند و شکر استحصالی کاسته می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 24   مرداد   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... رئیس اداره نظارت بر بهداشت اداره کل دامپزشکی استان فارس گفت: با توجه به افزایش خرید و مصرف فرآورده های خام دامی از قبیل گوشت سفید و قرمز توسط شهروندان، طرح ویژه نظارتی ماه مبارک رمضان توسط تیمهای نظارت بهداشتی اداره دامپزشکی فارس به اجرا در می آید ... امیر محمود رستگار توضیح داد: در ماه مبارک رمضان، تمام مرکز نگهداری و عرضه فرآورده های خام دامی از قبیل مراکز توزیع و عرصه فرآورده های خام دامی، خودروهای ویژه حمل این فرآورده ها و کشتارگاه های دام و طیور، سردخانه ای نگهداری فرآورده های خام دامی، کارگاه های فرآوری و بسته بندی فرآورده های خام دامی در سطح استان تحت کنترل و نظارت ویژه قرار گرفته و به طور مستمر بازرسی می شوند ... وی تاکید کرد: با توجه به استقبال گسترده عموم مردم جهت تامین مایحتاج و فرآورده های خام دامی و پروتئینی و نیز توزیع گسترده فرآورده های مذکور به صورت تازه و منجمد در فروشگاه ها، تعاونیهای مصرف و مراکز عرضه سطح شهر در ماه رمضان و نیز احتمال سوء استفاده برخی افراد سودجو به ویژه افراد دوره گرد و دستفروش جهت عرضه فرآورده های خام دامی غیر بهداشتی و ارزان قیمت از قبیل عرضه گوشت قرمز بدون مهر دامپزشکی، عرضه گوشت چرخ شده از قبل، عرضه مرغ قطعه بندی شده فاقد هویت، حمل و نقل و عرضه انواع گوشت سفید و قرمز با وسائل فاقد سردخانه و عرضه فرآورده های بسته بندی شده غیر مجاز بدون تاریخ تولید، انقضا و کد دامپزشکی، لازم است تمام شهروندان جهت پیشگیری از ابتلا به انواع بیماریهای مشترک بین انسان و دام و نیز حفظ سلامتی خود در صورت مشاهده هرگونه تخلف، مراتب را در شیراز با شماره تلفنهای 2246488 و 2246489 و 2233072 (شبکه دامپزشکی شیراز) و در شهرستانها به شبکه های دامپزشکی اطلاع داده تا اقدام لازم صورت گیرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 10   مرداد   1390    شاخه : دام و طیور

... مدیر نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی تاکید کرد: با توجه به گرم شدن هوا و استفاده افراد از نوشیدنی ها ، استفاده از رنگ های مصنوعی در آبمیوه های سنتی زنگ خطری برای سلامت افراد است ... مدیر نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی در خصوص طرح تحقیقاتی که در سال 89 در زمینه استفاده از رنگهای مصنوعی غیر مجاز تحت عنوان میزان فراوانی رنگهای غیر مجاز در آب میوه های سنتی (آب زرشک و آب آلبالو) انجام شد گفت: بیشترین استفاده از رنگ غیر مجازخوراکی مربوط به ناحیه شمال تهران با 3/48 درصد و بیشترین استفاده از رنگ مجاز خوراکی در ناحیه غرب تهران با 22/35 درصد بوده که از میان رنگ غیر مجاز تارترازین (زرد- نارنجی)با 62/4 درصد در فرآورده ها را به خود اختصاص داده است ... دکتر نجاریان یادآور شد: با توجه به این آمارها استفاده از این محصولات در مناطق شمال تهران به دلیل وجود تفرجگاه ها و مناطق تفریحی بیشتر از مناطق جنوب تهران دیده شده است ... وی با اشاره به اینکه تمام نمونه های آب میوه حاوی رنگ بوده و بعد از آن انواع آلوهای جنگلی با 51 درصد بیشترین میزان مصرفی را به خود اختصاص می دهد، اظهارداشت: درصد زیادی از فرآورده های میوه ای وآب میوه های سنتی در مناطق تهران حاوی رنگ های مجاز و غیرمجاز بوده و با توجه به اینکه استفاده از رنگ بطور کلی در فرآرده های سنتی ممنوع است لذا این درصد به عنوان درصد نمونه های غیرقابل مصرف تلقی می شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 2   مرداد   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... وی ادامه داد: تغییرات وسیع در دهه های گذشته به خصوص تجارت دام، گوشت و دیگر فرآورده ها با منشاء حیوانی، توسعه کشاورزی و ارتباط نزدیک انسان با دام و مصرف شیر غیر پاستوریزه، تعداد زیاد سگ های ولگرد، کشتار غیرقانونی دام و دفع نامناسب ضایعات حیوانی، از جمله مهمترین علل بروز این بیماری ها در استان بوده است ... وی با بیان اینکه 13 تیرماه به عنوان روز ملی مبارزه با بیماری های قابل انتقال بین انسان و حیوان نامگذاری شده است، ادامه داد: تلاش می کنیم با تقویت و گسترش همکاری های بین بخشی، آموزش وسیع جامعه، تامین غرامت دام آلوده به دامداران، واکسیناسیون حیوانات وحشی و اهلی، بهسازی محیط، تقویت کمیته نابودی سگ ها و گربه های ولگرد، ایجاد و راه اندازی جایگاه دامی استاندارد در جهت کاهش موارد ابتلا گام برداریم ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 13   تیر   1390    شاخه : دام و طیور

... گفتنی است؛ بورس کالا اعلام آمادگی کرده است که فرآورده ها و محصولات دامی که بتوان آن ها را با استانداردها و شرایط پذیرش کالا تطبیق داد را در صورت درخواست تولید کنندگان در این بازار پذیرش خواهد کرد که به گفته مسئولان بورس کالا محصولات و فرآورده های دامی جزو برنامه این شرکت برای پذیرش در بورس و رونق بخشیدن به رینگ کشاورزی سال جاری هستند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 31   خرداد   1390    شاخه : اقتصادی